Comment fonctionne une table de cuisson à induction ?

Technologie de cuisson par induction

• Avec la technologie de cuisson par induction, la casserole devient elle-même le générateur de chaleur. Un courant électrique est transmis aux bobines se trouvant sous la table de cuisson en verre, générant ainsi un champ magnétique oscillant qui induit de petits courants électriques dans la casserole. Une grande partie de cette énergie est alors convertie en chaleur.

• Seules les casseroles faites de certains métaux fonctionnent avec la technologie de cuisson par induction.

• Le résultat est une cuisson uniforme (sans points de chaleur), l'eau bout en environ la moitié du temps normal, et la table de cuisson refroidit plus rapidement que les autres types de tables de cuisson.

• Un test facile : si un aimant colle au fond de votre casserole, elle peut être utilisée sur une table de cuisson à induction.

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