Purée de carottes

Portions : 1/2 litre

Préparation : 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients :

  • 2 carottes de grosseur moyenne – Pelées, coupées en petits dés, cuites à la vapeur pendant 15 minutes
  • 2 c. à soupe de beurre non salé
  • ½ tasse de crème 35 %
  • Sel

Préparation :

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

Placez les carottes vapeur dans une petite casserole. Ajoutez le beurre et la crème. À feu moyen-doux, amenez la crème à faible ébullition (évitez de la faire bouillir). Faites cuire pendant 5 minutes, retirez du feu et écrasez légèrement avec une fourchette. Versez la préparation de carottes au mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse. Salez au goût.